北極冰層

2012年8月29日 星期三
北極冰層面積見新低
【明報】美國科學家周一宣布，北冰洋海冰面積已縮減至410萬平方公里，佔北冰洋表面不足三成，是自1979年用衛星觀測以來，北冰洋錄得最小的海冰面積。美國國家冰雪數據中心指出，根據衛星周日的觀測，發現北冰洋海冰面積降至410萬平方公里，比上次北極海冰面積最低紀錄、即2007年9月18日的417萬平方公里還要小。自1979年起科學家用衛星觀測海冰以來，北冰洋夏季的海冰量已減少逾40%。由於北極夏季尚未結束，科學家估計未來兩三周海冰還會持續融化，直至9月中下旬夏日融冰期結束，屆時海冰面積將再見新低。
最快2015或2016夏季無冰
太空總署科學家科米索（Joey Comiso）表示，相比2007年，今年數據更令人驚訝，因2007年時的氣候有利海冰融化，但今年北極夏天氣溫未見出現不尋常高溫。冰雪數據研究中心指出，今年北極海冰減少，「是長期氣候暖化的強烈信號」。北極冰有如全球的冷氣機，能將太陽光反射到太空，幫助地球降溫。科學家邁耶（Walt Meier）指出，北極現時每年消失的冰面積約15.5萬平方公里，覆蓋北極的冰層先前是大塊硬冰，從邊緣開始融化，融化面積不大，但現在它像碎冰，部分北極的冰層像大灘雪泥，融化速度更快。不少科學家均預測，北冰洋遲早會出現夏季徹底無冰的情，最快可能是2015或2016年。 紐約時報/BBC
  美國太空總署的圖像顯示，北冰洋海冰面積（亮白部分）已降至410萬平方公里，是逾30年來最低值。圖中紅線勾勒的範圍，是1979至2010年的平均最低值。

「好奇」號

2012年8月29日 星期三
「好奇」號傳回火星高解像照
【明報】美國太空總署發布火星探測車「好奇」號所拍攝的高解像火星地貌彩色照片，圖為夏普山（Mount Sharp）照片的一部分。夏普山是「好奇」號的最後目的地。 （歐新社）

火山灰塑六角石

2012年8月28日 星期二
西貢現億年超級火山
直徑20公里 火山灰塑六角石
【明報】西貢的六角石柱世上罕有，土木工程拓展署發現，香港東南的糧船灣「超級火山」，是首個在香港以至中國東南部發現的古代超級火山，最後一次爆發約於1.4億年前，由糧船灣伸延至果洲群島，覆蓋西貢東部地質公園內大部分土地（見圖），直徑約20公里，火山噴出的火山灰經冷卻凝固後，形成蔚為奇觀的六角石柱。該署已於今年1月在美國地球物理期刊Geochemistry, Geophysics, Geosystems發表文章，交代發現火山口的經過。

香港地貌岩石保育協會主席吳振揚表示，政府既然認為超級火山口屬重大發現，應該重新檢視是否批准中電在西貢對出海面興建50座巨型風力發電機，「香港地質公園去年升格為世界級，其實還有機會申請為世界自然文化遺產，若於西貢對出海面興建風力發電機，會破壞火山口的自然景觀」。

組織促檢視風力發電機工程
他認為，政府亦應修訂地質公園的園區界線，將餘下的火山口範圍納入園區。他提醒市民，其實大部分火山口已沉在海底，露出水面的景區如橋嘴島及糧船灣被列為綜合保護區，較易到達，市民可前往欣賞地貌；甕缸及果洲群島被列為核心保護區，由於沒有碼頭和導賞設施如指示牌，建議市民不宜前往。

威力強冰島火山1萬倍
土木工程拓展署表示，該座死火山部分為火山岩，由糧船灣伸延至果洲群島，覆蓋西貢東部地質公園內大片土地。超級火山噴出的火山灰經冷卻凝固後，形成蔚為奇觀的六角石柱。

香港的七成土地由4火山爆發形成，包括花崗岩，介乎1.64億至1.4億年前之間，至於香港東面的六角石柱地貌，由最後一期火山活動造成。由於熔岩含有大量化學物質矽，猛烈的火山爆發，將溫度高達500℃的灰燼及岩石碎片噴到半空，然後跌回地面，黏度高的火山灰長時間向下擠壓，形成六角石柱，直徑可達1至2米，世上罕見。去年5月冰島格里姆火山爆發，火山灰癱瘓歐洲航空，但糧船灣超級火山爆發的威力，相當於冰島火山爆發的1萬倍。

2012-08-22

(am730)  意大利蔬菜湯
材料(4至6位用)
紅蘿蔔，切條 200克
洋蔥，切條 100克
西芹，切粒 100克
薯仔，切粒 1個(大)
意大利青瓜，切片 80克
番茄，切8件 4個約150克
磨菇，切粒 6粒
雜菜或雞高湯 2杯
清水 2杯
月桂葉 2片
羅勒葉 1小把
巴馬臣芝士碎 適量
紅酒 1杯
橄欖油 1湯匙

做法
1.將所有雜菜切粒或切片，在湯鍋內加入橄欖油，把雜菜(番茄及青瓜除外)和切碎了的羅勒葉，用慢火炒約15分鐘，至蔬菜軟身即成。
2.加入番茄及青瓜片，用小火煮一會，然後下清水及高湯，放月桂葉，大滾後放紅酒，用小火再煮20分鐘。
3.因應需要再加添清水，上桌時澆上橄欖油及巴馬臣芝士碎。

玲知識：
1.意大利媽媽熬湯時還會加入巴馬臣芝士皮(a)來增添風味，本來很硬的芝士皮，煮後變得煙煙韌韌。
2.喜歡的話可加入意大利乾麵條便更飽肚。
3.蔬菜種類可隨意添加。

葡萄酒心語
Michele Chiarlo, Gavi DOCG, Italy 2010 (The Wine Gallery by Asc Fine Wines/2526 2020)
100巴仙的Cortese葡萄天生擁有清麗脫俗的特質，入口清爽又Fresh，檸香芬芳，酸度平均，酒體輕，就是光喝不配菜，也不覺平板納悶。

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(頭條日報) 美2016年再探測火星
美國火星探測車好奇號登陸火星才兩個星期，美國太空總署又宣佈另一項火星代號為「洞察」的任務，打算二○一六年再送探測車到火星地核，預計花費約四億美元。科學家希望，任務可尋求火星地心與地球不同的真相。因火星內部仍是個謎，而且沒有磁場，任務目標為研究火星深層的真相，包括火星地核規模、成份、溫度及狀態。

火星

2012年8月8日 星期三
好奇號傳回彩色照片
【明報】美國火星探測車「好奇號」首次向地球傳回多幅彩色影像，（圖A）可見「好奇號」在蓋爾隕坑降落後，鏡頭攝下隕坑北邊的山壁。由於保護鏡頭的防塵鏡沾上很多塵埃，所以畫面不清，但探測車稍後會把防塵鏡移走，方便拍攝。在另一張傳回地球的黑白照片中（圖B），則清晰拍到位於蓋爾隕坑中央的夏普山（上方）和好奇號的車轆（下半）。

A

B