2011年11月27日 星期日
綠色生活﹕播種有秩序！
種植第四課
【明報】小小種子，在泥土上生活和成長，若播種方法不當，作物因此在不良環境下長大，
過度擠擁，或集中在花盆一角生長，情况好比10個大胖子擠在100呎居所生活，健康快樂才怪！
所以，要植物健康成長，先要了解不同播種方法特性，然後再判斷適合的播種方法。
播種，不是隨意將種子撒在泥土這麼簡單！
播種預備：叫醒種子
選取合適的種子在合適的時間播種是種植成功的第一步。同一包種子，有些能發芽，有些則不能，它們每顆看似一樣，怎樣可選到最「精壯」的呢 ？家居種植導師Kit表示，「種子要夠大夠重才表示結實、健康、生長速度快，最簡單的方法是將種子浸在水中，選沉底的用；另外是打破種子的休眠狀態，例如通菜或瓜類，可先將種子浸於暖水8小時；芫荽、沙葛等則可用工具破開種皮；而薰衣草則可先冷藏。由於種子需要合適的發芽溫度才能發芽，故必須配合耕作時間表，太早播種可能會導致緩慢及不平均的發芽情况、疾病及幼苗的損傷等。購買時，可留意包裝袋後的資料。
小貼士：埋入泥中
任何種子都可直接播到泥土然後成長（稱為直播），但有些作物較適合在細小的盆上育苗然後移種至較大的花盆內成長（如番茄、瓜類），有助它們根部生長健康，或增加產量，如西蘭花則可刺激開花，洋葱則可包得更緊，但有些植物則因為以下原因不適宜移種而要選用直播﹕
1. 根系受損後難於復元（如豆類）
2. 根類蔬菜主根受損，容易出現歧根（如蘿蔔）
3. 生長期較短的作物，移種後幼苗所需復原的時間佔去生長期較大的比重（如白菜仔、塘蒿）
原則上把種子撒在泥面，不用泥土覆蓋，種子一樣可以發芽，不過有機會澆水時把種子冲散，或被陽光及風弄乾等，所以建議埋入泥中。一般來說，種子不宜埋得過深或過淺，種植深度大約是種子厚度的1至5倍左右。愈大的種子，相對要埋得較深。
主要方法﹕
1. 穴播
穴播是先預留一定播種距離的方法，一個穴撒下2至5粒種子，發芽後再疏苗或每穴選留一株。種植數量少、生長期長（如番茄、辣椒、瓜類）、種子體積較大（如金蓮花、荷蘭豆）或採用單株單盆種植都用穴播較為合適；昂貴、罕見或不熟悉的種子（如香草、新品種的植物）最好用穴播方法在苗杯育苗，待苗長大穩定後再行定植，這樣較易掌控狀况。
方法：
1. 將泥土倒至花盆的7至8分滿，撫平土壤後用小瓶底或手指壓出播種用的凹穴，深度約種子厚度的1至5倍左右，並按蔬菜的大小，在一定距離壓出另一個播種穴，如種荷蘭豆，凹穴距離約6至12吋
2. 視乎蔬菜的發芽率及種子大小，每個播種穴撒下2至5粒種子
3. 每個播種穴的種子應保持相約距離，不要互相堆疊，若播種5粒種子，可先在穴中央播下一粒，餘下4粒播在周圍
4. 將周圍的泥土覆蓋在種子上。用手掌輕壓種子上泥土，讓它們緊密接觸
5. 澆透水，直至多餘的水分自花盆底流出
2. 撒播
撒播是直接將種子撒於泥土，缺點是有可能出現播種量多，幼苗缺乏生長空間的情况，所以在下種前，先要因應花盆大小計算用種量。撒播適用於體積較小、發芽率低（如薰衣草、迷迭香）、價錢便宜或生長期短的種子（如莧菜、生菜），採用邊疏苗邊採收的方法種植的（如白菜仔、甘荀）或多株單盆種植都可選用撒播。
方法：
1. 如用較大花盆，撒播前，將適量的種子與5至10倍乾沙混合，均勻地撒進盆內
2. 用手掌輕按壓種子上泥土，讓它們緊密接觸
3. 澆透水，直至多餘的水分自花盆底流出
3. 行播
行播的好處是令作物生長得較有條理，減低日後疏苗的工作，適合蔬菜如甘荀、白菜等。行播方法簡單，就是挖出橫向的溝槽，將種子平均撒入溝內，再覆上泥土，溝間的距離視乎蔬菜所需的行距來決定，部分種子包裝袋後有註明，亦可約相等於成長後作物的直徑。
方法：
1. 將泥土倒入花盆約8分滿，然後用間尺或手指挖出溝槽
2. 溝槽的深度視乎蔬菜種類而定，基本上，溝槽深度約1厘米，或一至兩粒種子的厚度
3. 種子按一定的距離，平均撒在溝槽裏，發芽率低的種子可多播一些
4. 將溝槽兩旁的泥土覆蓋種子上，厚度約等於種子的高度便可
5. 最後用手掌輕按壓種子上方的泥土，讓種子和泥土緊密接觸
6. 澆透水，直至多餘的水分自花盆底流出
出世啦！
看到幼苗在泥土一天一天生長出來，令人興奮不已，但它們看似弱不禁風，我們應怎樣照顧？
Kit﹕「播種後要充分澆水，宜用出水較細、水力最弱的噴頭，或將花盆浸於淺水盆中吸水，避免冲散種子。以後每天檢查泥土的濕潤度來判斷是否需要澆水，最好每次多澆一些，但次數減少，藉此刺激根系向下生長。同時要留意如使用較淺的苗杯、苗盆等育苗器具，在猛烈陽光下容易令幼苗缺水，如有需要，適度遮光。當幼芽長出，則要慢慢增加陽光照射，以免幼苗徒長幼弱。若幼苗期較長，可採用假植，即將幼苗移植到另一個較大的苗盆，泥土中加入小量肥料，讓其繼續生長，此舉可促進根系發育，培育更壯健的幼苗。」
實戰
種植番茄、羅馬生菜、迷迭香適合用什麼播種技巧？照顧幼苗時有什麼需要注意？
●番茄﹕
在培養土加入小量有機肥料及石灰，有助它健康成長。避免日後移植時弄斷太多根，可選擇用3至4個苗杯培苗，以穴播方式每杯穴播1至2粒種子，長出真葉後每杯留一株。育苗期間保持泥土穩定的濕度，向陽通風，但要留意苗漸大，泥土容易乾。
●羅馬生菜﹕
如果選用細花盆種植單株生菜，可選用直接穴播方式播種，一穴2至4粒種子，發芽後留一株。但如果選用長花盆種植多株，可先用細花盆撒播培苗，長大後移種。育苗期間保持泥土濕潤，擺放在通風位置，有少許陽光已足夠。
●迷迭香﹕
將種子撒播在泥土上，覆薄土，澆透水，放在通風清涼有少許陽光的地方，當種子長出子葉，需要增加陽光的照射度。
能種薰衣草嗎？
問﹕
薰衣草香氣迷人，恨不得把它種在家。記者買了種子，用撒播方法種植，第一次等了三星期都沒有長苗，第二次再播，出了少許苗後就不再長大，最後更「夭折」了。究竟香港能否種植薰衣草？哪時段播種最好？
答﹕
Kit﹕「香港的冬天十分適合薰衣草生長，發芽適溫約攝氏10至15度，入秋時便可播種，但發芽率甚低，所以一般以扦插繁殖，但你可以嘗試將種子放入雪櫃一星期，然後撒播在泥土上，不覆土或只覆薄土，澆透水，放在通風清涼有少許陽光的地方，只要泥土濕潤，就不用淋水。如種子已長出子葉，便要漸漸地增加陽光的照射度，以免植株倒伏，直至長出4片真葉時可定植至較大的花盆。」
