29.5.12
coral
Coral: Rekindling Venus – videoAustralian artist Lynette Wallworth has spent five years making this film, containing remarkable footage of the alien world of coral reefs. The film is a timely reminder of the amazing biodiversity we would lose with even a tiny change in sea temperatures
28.5.12
泥土與盆
2012年5月27日 星期日
泥土唔吸水？ 泥土與盆唔夠貼
【明報】香港居住環境擠迫，樓與樓「近在咫尺」，Vickie的露台前方有建築物阻擋，通風情欠理想，是導致植物生長欠佳的原因之一，因為空氣不流動，會容易滋生細菌。其次是泥土太補水，對很多植物來說都不太舒服，如果本身喜歡照顧植物，經常澆水，泥土更應該疏水，因此可以多溝珍珠岩或河砂疏水。
Vickie的向東露台環境不算差，但陽光不算十分充足，適合種半日照的植物，Kit建議Vickie可看看介紹半日照植物的書，然後選擇自己喜歡的來栽種。
經過阿Kit的觀察，總括而言，部分植物的花盆體積不足夠，陽光不足夠、水分不足夠、種植季節不對，令植物黃的就黃，病的就病。而且，有兩個頗嚴重的問題，就是泥土與盆分離和沒有施肥。
風雨蘭
莫說是開花，風雨蘭葉片軟弱無力，了無生氣。
診斷：缺水
療法：整盆浸水
建議﹕太迫要分株
葉片癱軟下來，是告訴你它很口渴。此外，花盆擠迫，建議將它分株。缺水有機會是爛根，而爛根多數是因為根已浸死，但你的泥土乾，所以九成九是因為缺水。可是你的泥土不吸水，現在可以將整盆風雨蘭放在淺盆中吸水。
蘆薈
生命力強，由幼株開始，一種就6年，現在長得茂盛，頭大身細，Vickie要將它綁在欄上。
診斷：容易倒塌
療法：將莖部切短
切短莖部﹕
1. 將外圍開始收水的老葉切掉
2. 留部分莖，餘下的連根切掉
3. 待切口乾，明天才落泥換盆，把蘆薈插在泥中
Kit強烈推介！！
用蘆薈搽手很滋潤。
枇杷樹
可憐的枇杷樹，屈在小小的花盆裏，部分葉片變成深啡色。
診斷：葉有菌
療法：加護根
建議﹕泥土加石疏水
葉片有菌，要剪走有問題的葉，更要保持空氣流通，植物之間距離遠一點，泥土要加蛭石或河砂疏水，然後加護根。空氣不流通，沒有風吹走濕氣，特別適合加護根，在泥面上鋪上陶泥或枯葉，令泥土的溫度和濕度不會有大差別，亦使近泥面的泥土不會太濕，同時減少昆蟲跌落泥土的機會，完成牠們的生命周期。如果濕度低，很多蟲都沒有興趣留在這裏。
溫馨提示﹕先認識後種植
買植物回來種植，先要對它有基本認識，知道它會長得有多大，什麼體積的盆才適合，如果要控制它的大小，那就要勤些修剪。Kit表示：「記住，根在細小地方生長，難養育愈長愈大植物，因此要定時修剪，保持植物的大小。如要換盆，要於前一日澆水，換盆時泥土宜半乾濕，因為太濕易墮斷根，太乾又很易把根扯斷。」
日日春
日日春可算是Vickie家中較健康的植物，但葉仍不夠綠。Vickie﹕「它好好生養，現在已經是第四代。」
診斷：營養不良
療法：施肥
建議﹕超粗生 水量無拘
不夠綠，是因為不夠肥；葉黃或因為不夠陽光，但現在應該是不夠肥，再沒有足夠的肥，它會不斷落葉。日日春屬超級粗生品種，多水又得，少水又得。
太陽花
太陽花本來種在天台，開得燦爛。Vickie現在種在露台，不夠一個月，花逐漸萎縮，凋謝，葉片有病，狀甚可憐。
診斷：不夠陽光
療法：無得救
建議﹕莖葉節位提你唔夠陽光
看看它的莖，就可判斷出它是否不夠陽光！莖上的長葉位置（節位）本來相隔一吋，但現在長至近6吋才有節位，證明這裏不夠陽光，它為了追陽光而長得很高，許多植物可以用此方法來判斷它是否夠陽光。一來陽光不夠，二來突然改變它的環境，三來這裏不通風，容易有菌，加起來就是它致死原因。種太陽花要有充足陽光和水分，施花肥有助它開得燦爛。
溫馨提示﹕不愛環境大變
植物不喜歡環境大變，要變也要慢慢變。在花店購來的植物，要留意它在花店的位置，如果植物置室內，買回來即放在天台，很易曬死。陽光需逐漸增加，讓它適應。
車厘茄
Vickie兩個月前落種，長高了，但長不大。
診斷：非生長季節，難長大
療法：毀了它
建議﹕現種茄子是時候
要知道什麼時候應種什麼植物，它能發芽，不代表長得健康，亦不代表有果實。番茄喜歡涼爽季節，8月尾落種就差不多。番茄本身多病蟲害，如果還要在不適宜種植的季節種它，很容易惹到周圍都係病。現在的天氣不妨種茄子。
種植格言﹕不要以為種植是加泥加水就得，當中大有學問，泥土、家中環境、澆水分量、植物特性等，所有事情都要考慮及配合得好，植物才能健康成長。
農場網誌﹕自家田舍 www.kkhomestead.blogspot.com
泥土唔吸水？ 泥土與盆唔夠貼
【明報】香港居住環境擠迫，樓與樓「近在咫尺」，Vickie的露台前方有建築物阻擋，通風情欠理想，是導致植物生長欠佳的原因之一，因為空氣不流動，會容易滋生細菌。其次是泥土太補水，對很多植物來說都不太舒服，如果本身喜歡照顧植物，經常澆水，泥土更應該疏水，因此可以多溝珍珠岩或河砂疏水。
Vickie的向東露台環境不算差，但陽光不算十分充足，適合種半日照的植物，Kit建議Vickie可看看介紹半日照植物的書，然後選擇自己喜歡的來栽種。
經過阿Kit的觀察，總括而言，部分植物的花盆體積不足夠，陽光不足夠、水分不足夠、種植季節不對，令植物黃的就黃，病的就病。而且，有兩個頗嚴重的問題，就是泥土與盆分離和沒有施肥。
風雨蘭
莫說是開花，風雨蘭葉片軟弱無力，了無生氣。
診斷：缺水
療法：整盆浸水
建議﹕太迫要分株
葉片癱軟下來，是告訴你它很口渴。此外，花盆擠迫，建議將它分株。缺水有機會是爛根，而爛根多數是因為根已浸死，但你的泥土乾，所以九成九是因為缺水。可是你的泥土不吸水，現在可以將整盆風雨蘭放在淺盆中吸水。
蘆薈
生命力強，由幼株開始，一種就6年，現在長得茂盛，頭大身細，Vickie要將它綁在欄上。
診斷：容易倒塌
療法：將莖部切短
切短莖部﹕
1. 將外圍開始收水的老葉切掉
2. 留部分莖，餘下的連根切掉
3. 待切口乾，明天才落泥換盆，把蘆薈插在泥中
Kit強烈推介！！
用蘆薈搽手很滋潤。
枇杷樹
可憐的枇杷樹，屈在小小的花盆裏，部分葉片變成深啡色。
診斷：葉有菌
療法：加護根
建議﹕泥土加石疏水
葉片有菌，要剪走有問題的葉，更要保持空氣流通，植物之間距離遠一點，泥土要加蛭石或河砂疏水，然後加護根。空氣不流通，沒有風吹走濕氣，特別適合加護根，在泥面上鋪上陶泥或枯葉，令泥土的溫度和濕度不會有大差別，亦使近泥面的泥土不會太濕，同時減少昆蟲跌落泥土的機會，完成牠們的生命周期。如果濕度低，很多蟲都沒有興趣留在這裏。
溫馨提示﹕先認識後種植
買植物回來種植，先要對它有基本認識，知道它會長得有多大，什麼體積的盆才適合，如果要控制它的大小，那就要勤些修剪。Kit表示：「記住，根在細小地方生長，難養育愈長愈大植物，因此要定時修剪，保持植物的大小。如要換盆，要於前一日澆水，換盆時泥土宜半乾濕，因為太濕易墮斷根，太乾又很易把根扯斷。」
日日春
日日春可算是Vickie家中較健康的植物，但葉仍不夠綠。Vickie﹕「它好好生養，現在已經是第四代。」
診斷：營養不良
療法：施肥
建議﹕超粗生 水量無拘
不夠綠，是因為不夠肥；葉黃或因為不夠陽光，但現在應該是不夠肥，再沒有足夠的肥，它會不斷落葉。日日春屬超級粗生品種，多水又得，少水又得。
太陽花
太陽花本來種在天台，開得燦爛。Vickie現在種在露台，不夠一個月，花逐漸萎縮，凋謝，葉片有病，狀甚可憐。
診斷：不夠陽光
療法：無得救
建議﹕莖葉節位提你唔夠陽光
看看它的莖，就可判斷出它是否不夠陽光！莖上的長葉位置（節位）本來相隔一吋，但現在長至近6吋才有節位，證明這裏不夠陽光，它為了追陽光而長得很高，許多植物可以用此方法來判斷它是否夠陽光。一來陽光不夠，二來突然改變它的環境，三來這裏不通風，容易有菌，加起來就是它致死原因。種太陽花要有充足陽光和水分，施花肥有助它開得燦爛。
溫馨提示﹕不愛環境大變
植物不喜歡環境大變，要變也要慢慢變。在花店購來的植物，要留意它在花店的位置，如果植物置室內，買回來即放在天台，很易曬死。陽光需逐漸增加，讓它適應。
車厘茄
Vickie兩個月前落種，長高了，但長不大。
診斷：非生長季節，難長大
療法：毀了它
建議﹕現種茄子是時候
要知道什麼時候應種什麼植物，它能發芽，不代表長得健康，亦不代表有果實。番茄喜歡涼爽季節，8月尾落種就差不多。番茄本身多病蟲害，如果還要在不適宜種植的季節種它，很容易惹到周圍都係病。現在的天氣不妨種茄子。
種植格言﹕不要以為種植是加泥加水就得，當中大有學問，泥土、家中環境、澆水分量、植物特性等，所有事情都要考慮及配合得好，植物才能健康成長。
農場網誌﹕自家田舍 www.kkhomestead.blogspot.com
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| 露台向東，適合種半日照植物。 |
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| 風雨蘭 |
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| 蘆薈 |
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| 太陽花的節位本來相隔1吋，但近頂部的卻相隔近6吋，證明它非常不夠陽光 |
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| 日日春 |
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| 泥離盆 |
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| 太陽花 |
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| 枇杷樹 |
小扁豆
2012年5月27日 星期日
小扁豆排走膽固醇
【明報】胡師父有血脂過高的問題（尤其是膽固醇）。
早前已介紹了他每天吃阿麻籽粉，還幫他買了一個乾磨機（一個普通用來磨咖啡的便可），好讓他在家裏自己磨。
他也是頗乖的，現在一家人每天都會吃一至兩湯匙。
兩湯匙大約13克，有大約1.5克水溶性纖維、2.5克非水溶性纖維，還有防癌的木質素、奧米加3油等。
很多人都有一個誤解，就是膽固醇高，減少從食物中攝取便是最好的方法。
但其實體內大部分的膽固醇都是自身製造的。
從食物中攝取得少，身體便會製造多一點。食物中攝取得多，身體便會減少製造。
關鍵不是攝取多少，而是製造得太多和不能將多餘的排走。
而食用纖維能幫助排走體內多餘的膽固醇。
師父已吃了個多月，可算已適應，成了習慣。今個星期，特別邀請了他來寒舍吃飯，實行第二階段的飲食習慣改造。
一個人的飲食習慣，是由小時開始、長期建立的。媽媽對這習慣的影響最大（至少以前是這樣），媽媽煮的永遠好味一點，恩情是有分數加的。其次便是習俗，什麼潮州、上海、四川等，家鄉也是好吃一點的。習慣的一小部分是一個人能獨立思想後，依個人的口味和需要而改變。一些人的飲食習慣，一生人也不會改變的。尤其那些什麼都不願試的，要改也無從開始。
改變飲食習慣 助改善慢性病
很多慢性疾病，如早期糖尿病、血脂過高等，均可以由改變飲食習慣而得到改善。但實在有很多人都有一個非常錯誤的觀念，就是「有益」的便等同「不好吃」、「無味」等。實在見過有太多的人情願吃西藥降血糖、降膽固醇而不願意改變生活和飲食習慣！當然，就像吸煙，在不影響別人的情况下，這是一個個人的選擇，無可厚非。有朋友的兒子，三十多歲，二百六十磅，怎也不肯做運動，吃得檢點一些也……誰也幫不了、改變不了。但師父的表現說明他是願意改變的。
為了縮短他的學習曲線，筆者為他選擇了數款加入了粗糧的餸。其中包括有燕麥、鷹嘴豆和小扁豆等的餸菜給他試。吃到合口味的，師父便可以馬上將元素納入日常飲食內，或可成為習慣的一部分。
試驗的結果是，他是完全接納含有這些元素的食物，而特別喜歡的是小扁豆（lentils）。太好了！
升糖指數低 有效穩血糖
早前提過的世界五大有益食物，小扁豆亦是其中一樣。它有豐富的蛋白質、鐵質、維他命B等，而它最大的好處是，升糖指數超低，只有二十餘 （白米飯是大約六十五），對穩定血糖有很大的幫助。另外，它亦有很多食用纖維，對減低血液中的膽固醇很有幫助。
小扁豆屬於豆類，不同國家出產不同的種。它們的顏色、大小、煮後的質感等可以有很大的分別。一些煮完之後是會完全溶掉的（例如紅色的品種），一些卻比較「硬淨」，雖然腍，但仍能保持到本身的形狀（如綠色的品種）。小扁豆不像其他堅豆類，煮的方法很簡單，很容易納入普通的廣東菜式中，尤其是炆的餸內。
一點要提的是，用小扁豆前，必須小心先將小扁豆中的一些物質拿走（如細小的石頭、爛了的乾豆等）。
雜菜炆小扁豆
以下是師父點名說喜歡的﹕
材料
．綠色的小扁豆﹕一杯半，是可以炆完還保留形狀的一種
．新鮮番茄﹕6個，洗淨，切細塊
．洋葱 ﹕1個，去皮，切粒
．紅蘿蔔﹕1個，去皮，切粒
．西芹﹕切粒
．肉碎﹕200克
．新鮮的百里香﹕酌量（可以不加）
．茄膏﹕三湯匙
．水﹕一杯
．有機菜湯粒﹕半粒
做法
1. 將洋葱、西芹、紅蘿蔔用普通橄欖油炒至軟身，加入其他材料（除了小扁豆），拌勻
2. 用大火煮滾，然後用細火炆至入味（筆者因為桌面位置緊張，用了焗爐焗，低溫160℃，慢煮了一個鐘）
3. 加入扁豆，再煮一個鐘
4. 再加點紅米，便是老公的午餐了。用低中火煮，一個鐘便可以
小扁豆沙律
除了炆餸外，小扁豆亦可以用來做可口的沙律。這個天時吃，十分適合﹕
材料
．綠色的小扁豆﹕ 一杯，洗乾淨，水滾之後，煮15分鐘，將水隔去，讓小扁豆完全冷卻
．牛油果﹕1個，切粒
．番茄仔﹕20個
．初榨橄欖油﹕兩湯匙
．檸檬汁﹕一個檸檬
．海鹽﹕少許
今期蒲點﹕藍田
由觀塘往東走，到達藍田。這裏的人口不少，除了政府居屋和公屋（德田、啟田和平田），還有兩個大型私人屋邨，匯景和麗港城。但找來找去，也找不到一個較像樣的街市。住在啟田道以北的，還可以到啟田商場地下的「啟田萬有街市」。這是領匯重點商場，而「啟田萬有街市」是個只有千多平方米的外判私人管理小型街市。乾貨、濕貨，什麼都有一點，但選擇不多。另外，還有一個位於慶田街的細小領匯街市「德田街市」。
至於啟田道以南的麗港城就更是展示地產霸權如何剝奪選擇權的實在例子。整個屋邨共38座，但內一個街市也沒有。住這裏的人，也只可以到超市買餸。在這裏住的友人都抱怨，什麼新鮮的肉類也找不到，而且質素也不好。朋友唯有到觀塘的街市，又或周末坐小巴到九龍城買一個星期需要的餸，真的「搵食艱難」。
鄺博士話你知﹕芝麻糊可助長者排便
問﹕老人家多菜少肉，卻去不到大便，有沒有適合食療？
答﹕很多老人家有便秘問題，是因為吃很太少，腸道需要儲存一定分量才會有便意，吃不夠一定出問題。另外，以為替健康想戒油太清，亦會出問題。此外，控制血壓及心臟病的藥物、壓力和抑鬱等亦會引致便秘。
芝麻糊及杏仁糊是對腸道健康很有益的食物，也可吃乳酪，增加腸道中的益菌數目。另外，煮熟的菜面，可淋上初榨橄欖。
www.goodfoodwatch.com
小扁豆排走膽固醇
【明報】胡師父有血脂過高的問題（尤其是膽固醇）。
早前已介紹了他每天吃阿麻籽粉，還幫他買了一個乾磨機（一個普通用來磨咖啡的便可），好讓他在家裏自己磨。
他也是頗乖的，現在一家人每天都會吃一至兩湯匙。
兩湯匙大約13克，有大約1.5克水溶性纖維、2.5克非水溶性纖維，還有防癌的木質素、奧米加3油等。
很多人都有一個誤解，就是膽固醇高，減少從食物中攝取便是最好的方法。
但其實體內大部分的膽固醇都是自身製造的。
從食物中攝取得少，身體便會製造多一點。食物中攝取得多，身體便會減少製造。
關鍵不是攝取多少，而是製造得太多和不能將多餘的排走。
而食用纖維能幫助排走體內多餘的膽固醇。
師父已吃了個多月，可算已適應，成了習慣。今個星期，特別邀請了他來寒舍吃飯，實行第二階段的飲食習慣改造。
一個人的飲食習慣，是由小時開始、長期建立的。媽媽對這習慣的影響最大（至少以前是這樣），媽媽煮的永遠好味一點，恩情是有分數加的。其次便是習俗，什麼潮州、上海、四川等，家鄉也是好吃一點的。習慣的一小部分是一個人能獨立思想後，依個人的口味和需要而改變。一些人的飲食習慣，一生人也不會改變的。尤其那些什麼都不願試的，要改也無從開始。
改變飲食習慣 助改善慢性病
很多慢性疾病，如早期糖尿病、血脂過高等，均可以由改變飲食習慣而得到改善。但實在有很多人都有一個非常錯誤的觀念，就是「有益」的便等同「不好吃」、「無味」等。實在見過有太多的人情願吃西藥降血糖、降膽固醇而不願意改變生活和飲食習慣！當然，就像吸煙，在不影響別人的情况下，這是一個個人的選擇，無可厚非。有朋友的兒子，三十多歲，二百六十磅，怎也不肯做運動，吃得檢點一些也……誰也幫不了、改變不了。但師父的表現說明他是願意改變的。
為了縮短他的學習曲線，筆者為他選擇了數款加入了粗糧的餸。其中包括有燕麥、鷹嘴豆和小扁豆等的餸菜給他試。吃到合口味的，師父便可以馬上將元素納入日常飲食內，或可成為習慣的一部分。
試驗的結果是，他是完全接納含有這些元素的食物，而特別喜歡的是小扁豆（lentils）。太好了！
升糖指數低 有效穩血糖
早前提過的世界五大有益食物，小扁豆亦是其中一樣。它有豐富的蛋白質、鐵質、維他命B等，而它最大的好處是，升糖指數超低，只有二十餘 （白米飯是大約六十五），對穩定血糖有很大的幫助。另外，它亦有很多食用纖維，對減低血液中的膽固醇很有幫助。
小扁豆屬於豆類，不同國家出產不同的種。它們的顏色、大小、煮後的質感等可以有很大的分別。一些煮完之後是會完全溶掉的（例如紅色的品種），一些卻比較「硬淨」，雖然腍，但仍能保持到本身的形狀（如綠色的品種）。小扁豆不像其他堅豆類，煮的方法很簡單，很容易納入普通的廣東菜式中，尤其是炆的餸內。
一點要提的是，用小扁豆前，必須小心先將小扁豆中的一些物質拿走（如細小的石頭、爛了的乾豆等）。
雜菜炆小扁豆
以下是師父點名說喜歡的﹕
材料
．綠色的小扁豆﹕一杯半，是可以炆完還保留形狀的一種
．新鮮番茄﹕6個，洗淨，切細塊
．洋葱 ﹕1個，去皮，切粒
．紅蘿蔔﹕1個，去皮，切粒
．西芹﹕切粒
．肉碎﹕200克
．新鮮的百里香﹕酌量（可以不加）
．茄膏﹕三湯匙
．水﹕一杯
．有機菜湯粒﹕半粒
做法
1. 將洋葱、西芹、紅蘿蔔用普通橄欖油炒至軟身，加入其他材料（除了小扁豆），拌勻
2. 用大火煮滾，然後用細火炆至入味（筆者因為桌面位置緊張，用了焗爐焗，低溫160℃，慢煮了一個鐘）
3. 加入扁豆，再煮一個鐘
4. 再加點紅米，便是老公的午餐了。用低中火煮，一個鐘便可以
小扁豆沙律
除了炆餸外，小扁豆亦可以用來做可口的沙律。這個天時吃，十分適合﹕
材料
．綠色的小扁豆﹕ 一杯，洗乾淨，水滾之後，煮15分鐘，將水隔去，讓小扁豆完全冷卻
．牛油果﹕1個，切粒
．番茄仔﹕20個
．初榨橄欖油﹕兩湯匙
．檸檬汁﹕一個檸檬
．海鹽﹕少許
今期蒲點﹕藍田
由觀塘往東走，到達藍田。這裏的人口不少，除了政府居屋和公屋（德田、啟田和平田），還有兩個大型私人屋邨，匯景和麗港城。但找來找去，也找不到一個較像樣的街市。住在啟田道以北的，還可以到啟田商場地下的「啟田萬有街市」。這是領匯重點商場，而「啟田萬有街市」是個只有千多平方米的外判私人管理小型街市。乾貨、濕貨，什麼都有一點，但選擇不多。另外，還有一個位於慶田街的細小領匯街市「德田街市」。
至於啟田道以南的麗港城就更是展示地產霸權如何剝奪選擇權的實在例子。整個屋邨共38座，但內一個街市也沒有。住這裏的人，也只可以到超市買餸。在這裏住的友人都抱怨，什麼新鮮的肉類也找不到，而且質素也不好。朋友唯有到觀塘的街市，又或周末坐小巴到九龍城買一個星期需要的餸，真的「搵食艱難」。
鄺博士話你知﹕芝麻糊可助長者排便
問﹕老人家多菜少肉，卻去不到大便，有沒有適合食療？
答﹕很多老人家有便秘問題，是因為吃很太少，腸道需要儲存一定分量才會有便意，吃不夠一定出問題。另外，以為替健康想戒油太清，亦會出問題。此外，控制血壓及心臟病的藥物、壓力和抑鬱等亦會引致便秘。
芝麻糊及杏仁糊是對腸道健康很有益的食物，也可吃乳酪，增加腸道中的益菌數目。另外，煮熟的菜面，可淋上初榨橄欖。
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| 紅色小扁豆 |
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| 黑色小扁豆 |
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| 綠色小扁豆 |
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| 雜菜炆小扁豆 |
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| 小扁豆沙律 |
12.5.12
企鵝
企鵝站長伊豆值班
【明報】3隻企鵝被任命為日本伊豆下田車站的站長，前日舉行就職典禮，今後將輪流「值班」，迎接乘客。這3隻企鵝是當地水族館飼養的雄企鵝，伊豆急行鐵路公司為了慶祝開通50周年和促進地區經濟，決定在沿線15個車站設置「有趣站長」，企鵝站長打響第一炮。
日本愛媛縣卯之町站去年也曾任命一隻兔子為「站長」。而全日本最紅的動物站長，當數5年多前就任於和歌山鐵路公司的貓站長「小玉」，牠吸引了成千上萬遊客，助鐵路公司轉虧為盈，隨着牠年事漸高，鐵路公司今年初招聘了一隻接班貓，名為「二代玉」。(綜合報道）
9.5.12
恐龍
2012年5月8日 星期二
恐龍放屁致地球暖化
【明報】英國研究指出，數千萬年前生存於地球的大型恐龍，攝取枝葉茂密植物後放屁，可能使當時的地球暖化。
英國一項最新研究說，在遠古時代恐龍還存在的時候，牠們放屁時所排放的甲烷量巨大，由於甲烷是一種溫室氣體，恐龍大量排放的甲烷可能引起了當時的全球變暖。
英國利物浦約翰·穆爾斯大學等機構研究人員在新一期《當代生物學》雜誌上報告說，在距今約2.5億年到6500萬年的中生代，存在大量蜥腳類恐龍，牠們是食草的大型恐龍，有的體長20多米，體重可達20多噸，食物在牠們腹中經微生物作用後產生甲烷，隨放屁而排出體外。
甲烷的溫室效應是二氧化碳的約25倍，因此大量恐龍排放的甲烷可能是那段時期曾出現全球變暖的一個原因。據介紹，地球在中生代也曾經發生過全球變暖，有研究認為當時氣溫比現在要高約10攝氏度。
食草動物所排放甲烷的溫室效應在現在的全球變暖中也是被討論的一個問題，一些研究者認為現在全球大量牛群所排放的甲烷是一個不可忽視的變暖因素。
本次研究的計算顯示，恐龍排放的甲烷量要比現在的牛群多得多。
研究人員威爾金森說，目前全世界的牛群每年排放甲烷在5000萬噸到1億噸之間，但當時這些蜥腳類恐龍排放的甲烷量約為每年5.2億噸，已經是一個比較顯著的變暖因素。
恐龍放屁致地球暖化
【明報】英國研究指出，數千萬年前生存於地球的大型恐龍，攝取枝葉茂密植物後放屁，可能使當時的地球暖化。
英國一項最新研究說，在遠古時代恐龍還存在的時候，牠們放屁時所排放的甲烷量巨大，由於甲烷是一種溫室氣體，恐龍大量排放的甲烷可能引起了當時的全球變暖。
英國利物浦約翰·穆爾斯大學等機構研究人員在新一期《當代生物學》雜誌上報告說，在距今約2.5億年到6500萬年的中生代，存在大量蜥腳類恐龍，牠們是食草的大型恐龍，有的體長20多米，體重可達20多噸，食物在牠們腹中經微生物作用後產生甲烷，隨放屁而排出體外。
甲烷的溫室效應是二氧化碳的約25倍，因此大量恐龍排放的甲烷可能是那段時期曾出現全球變暖的一個原因。據介紹，地球在中生代也曾經發生過全球變暖，有研究認為當時氣溫比現在要高約10攝氏度。
食草動物所排放甲烷的溫室效應在現在的全球變暖中也是被討論的一個問題，一些研究者認為現在全球大量牛群所排放的甲烷是一個不可忽視的變暖因素。
本次研究的計算顯示，恐龍排放的甲烷量要比現在的牛群多得多。
研究人員威爾金森說，目前全世界的牛群每年排放甲烷在5000萬噸到1億噸之間，但當時這些蜥腳類恐龍排放的甲烷量約為每年5.2億噸，已經是一個比較顯著的變暖因素。
7.5.12
羅勒
2012年5月6日 星期日
自種自製 羅勒青醬鮮在麵上
香草煮意
【明報】夏天適宜種的香草有羅勒、香茅、薄荷等等，若自問沒時間打理多種香草，不妨考慮種植羅勒。
羅勒是記者喜愛的香草之一，其味道獨特，而且容易栽種，家中種了兩大盆，不時採收葉片來做羅勒青醬，蘸麵包或撈意粉吃，味道可口。
炮製青醬意粉猶如煮即食麵般容易，儘管不懂下煮，製作也沒甚難度。
羅勒混在蒜泥或番茄蓉中，味道同樣突出，可淋在菜餚上調味。
羅勒家族龐大，在料理上應用廣泛，意大利菜中，沙律、薄餅、意大利粉少不了羅勒，在越南及泰國菜式中，羅勒也擔當重要角色。羅勒除了增加食物香味，促進食欲，還可去除肉的腥味，而且能幫助消化，紓緩胃氣脹。羅勒香氣遇熱會逐漸消失，因此煮食上不會用作耐煮方法，通常可於熄火前數秒或熄火後加入。
超市中不難看到有羅勒乾品出售，愛新鮮味道的Gary當然喜歡用新鮮羅勒煮食，因其「味道清新，不太濃又不太淡」，如果家中未能栽種，可用乾品，但只適宜於湯上調味及混合意粉食用。羅勒的味道難以用筆墨形容，嘗試烹調Gary推介的菜式，嘗到的會是羅勒配搭不同食物產生出來的獨特香氣。
今期香草主角﹕甜羅勒
羅勒原產於印度，十六世紀前後由印度傳到歐洲，在古希臘時代，羅勒被稱為「香草之王」。羅勒品種繁多，較常見的有檸檬羅勒、紫葉羅勒，甜羅勒等。
羅勒喜歡全日照的溫暖環境，開花後開始老化，因此需要經常修剪枝條，延後花期，發現有小花苞時就要摘除。若由小株開始種植，從小摘心（剪除頂芽）可刺激枝條增生，植株會隨時間成長而茂盛。
廚餘再造 鹽焗南瓜籽
用南瓜煮食，南瓜籽通常會被視為垃圾般掉進垃圾桶，其實將它們洗淨，鋪在錫紙上灑上鹽，用180℃焗爐焗10分鐘，就可變成香口的南瓜籽，可當瓜籽般吃。
香草達人 Gary
2003年開設香草原，每天與香草打交道，種植香草年資逾10年，園內提供香草茶，出售各式香草苗及乾香草。愛下廚的Gary，更愛新鮮香草煮食，腦內有龐大的香草食譜庫。 （香草原地址：南丫島洪聖爺灣旁）
青醬煙熏鴨胸意粉
若你喜歡羅勒的味道，又喜歡吃意大利粉，不得不認識製作羅勒青醬。青醬混合了香草的清新與松子的獨特味道，拌勻在意粉中，佐以煙鴨胸配鼠尾草汁，絕對是味道不錯的簡便晚餐。
材料：意粉（250克）、羅勒（3束）、松子（40克）、蒜頭（一個）、橄欖油（100毫升）、煙熏鴨胸（2件）、鼠尾草（適量）
調味料：鹽
預備：
松子焗香或白鑊炒香
意粉煮熟備用
煙熏鴨胸切片
蒜頭去衣
1. 焗香的松子、羅勒、蒜頭放入攪拌機內，加入橄欖油及適量的鹽，攪拌成青醬
2. 煮鴨胸汁，鼠尾草切碎，加入鹽及橄欖油拌勻備用
3. 將已煮熟的意粉放入鑊中，旁邊放鴨胸，小火加熱，意粉混入青醬拌勻
4. 鴨胸及意粉上碟，鴨胸淋上鼠尾草汁
溫馨提示: 用剩的青醬必須冷藏
1. 焗香的松子、羅勒、蒜頭放入攪拌機內，加入橄欖油及適量的鹽，攪拌成青醬
2. 煮鴨胸汁，鼠尾草切碎，加入鹽及橄欖油拌勻備用
巴馬火腿羅勒芝士卷
Gary之前在法國餐廳嘗過巴馬火腿芝士，今次他特意加入羅勒，炮製成巴馬火腿羅勒芝士卷。外貌精緻的羅勒芝士卷放入口，先嘗到火腿獨特的鹹香，中間有軟滑的芝士口感，最後是羅勒的清香，羅勒香減低了芝士的肥膩感之餘，也平衡了火腿的鹹味，三者味道異常匹配，齒頰留香，記者強烈推介。
材料：巴馬火腿、Mozzarella cheese（約120克）、羅勒（視乎火腿片數）
預備：芝士切片
1. 焗爐盤放錫紙，放上巴馬火腿，在火腿上鋪上芝士，放入120℃焗爐焗3分鐘，讓芝士溶化
2. 在溶化的芝士上鋪一至兩塊羅勒葉片，然後捲起來
溫馨提示
．火腿芝士不要焗太久，否則火腿變乾，芝士會
．完成後可在芝士卷上掃上薄薄一層橄欖油，讓芝士卷帶點濕潤
1. 焗爐盤放錫紙，放上巴馬火腿，在火腿上鋪上芝士，放入120℃焗爐焗3分鐘，讓芝士溶化
2. 在溶化的芝士上鋪一至兩塊羅勒葉片，然後捲起來
羅勒水果沙律
沙律可因應個人喜好，配搭不同的生果蔬菜製成，因此做出來的沙律一定合自己口味。除了黑醋，改用乳酪做沙律汁也是不錯選擇。Gary炮製的羅勒水果沙律，大大件上碟，「有地中海菜式style嘛，誰說水果一定要切粒！」今次示範的沙律，主打有蘋果、牛油果、木瓜，三者擁有不同口感和味道，混和特製的羅勒沙律汁同吃，是開胃消暑的健康之選。
材料：羅勒（1束）、蘋果（3個）、牛油果（3個）、木瓜（1個）
調味料：黑醋、海鹽、黑胡椒粉、蔗糖（適量）
預備：
羅勒切碎備用
蘋果、牛油果、木瓜去皮去籽切片備用
1. 羅勒碎加入適量橄欖油、黑醋、黑胡椒粉、蔗糖、海鹽調味拌勻
2. 沙律汁倒入水果拌勻
溫馨提示
．蘋果切片後，用適量的糖及蘋果醋處理過，可減低變色程度
．隨個人口味可加入不同水果，但以水分少的為佳
蘋果、牛油果、木瓜去皮去籽切片備用
1. 羅勒碎加入適量橄欖油、黑醋、黑胡椒粉、蔗糖、海鹽調味拌勻
羅勒南瓜湯
幼滑的南瓜湯，每一口也嘗到南瓜和豆奶的味道，香甜濃郁，與一般南瓜湯不同的是，多了一重羅勒的清香。
預備：
南瓜去皮去籽切粒
洋葱去衣
材料：扁型南瓜（一個）、有機豆奶（約150毫升）、水（適量）、羅勒（適量）
調味料：鹽、胡椒粉
1. 南瓜粒放入鍋中加水，輕微浸過南瓜，以文火煲約30分鐘
2. 放涼後，放入攪拌機內，加入豆奶及羅勒，一起攪拌打勻
3. 轉放煲內加熱及以鹽及胡椒調味
溫馨提示
．不愛豆奶的可以鮮奶代替
．放入適量牛油增加香味
1. 南瓜粒放入鍋中加水，輕微浸過南瓜，以文火煲約30分鐘
3. 轉放煲內加熱及以鹽及胡椒調味
自種自製 羅勒青醬鮮在麵上
香草煮意
【明報】夏天適宜種的香草有羅勒、香茅、薄荷等等，若自問沒時間打理多種香草，不妨考慮種植羅勒。
羅勒是記者喜愛的香草之一，其味道獨特，而且容易栽種，家中種了兩大盆，不時採收葉片來做羅勒青醬，蘸麵包或撈意粉吃，味道可口。
炮製青醬意粉猶如煮即食麵般容易，儘管不懂下煮，製作也沒甚難度。
羅勒混在蒜泥或番茄蓉中，味道同樣突出，可淋在菜餚上調味。
羅勒家族龐大，在料理上應用廣泛，意大利菜中，沙律、薄餅、意大利粉少不了羅勒，在越南及泰國菜式中，羅勒也擔當重要角色。羅勒除了增加食物香味，促進食欲，還可去除肉的腥味，而且能幫助消化，紓緩胃氣脹。羅勒香氣遇熱會逐漸消失，因此煮食上不會用作耐煮方法，通常可於熄火前數秒或熄火後加入。
超市中不難看到有羅勒乾品出售，愛新鮮味道的Gary當然喜歡用新鮮羅勒煮食，因其「味道清新，不太濃又不太淡」，如果家中未能栽種，可用乾品，但只適宜於湯上調味及混合意粉食用。羅勒的味道難以用筆墨形容，嘗試烹調Gary推介的菜式，嘗到的會是羅勒配搭不同食物產生出來的獨特香氣。
今期香草主角﹕甜羅勒
羅勒原產於印度，十六世紀前後由印度傳到歐洲，在古希臘時代，羅勒被稱為「香草之王」。羅勒品種繁多，較常見的有檸檬羅勒、紫葉羅勒，甜羅勒等。
羅勒喜歡全日照的溫暖環境，開花後開始老化，因此需要經常修剪枝條，延後花期，發現有小花苞時就要摘除。若由小株開始種植，從小摘心（剪除頂芽）可刺激枝條增生，植株會隨時間成長而茂盛。
廚餘再造 鹽焗南瓜籽
用南瓜煮食，南瓜籽通常會被視為垃圾般掉進垃圾桶，其實將它們洗淨，鋪在錫紙上灑上鹽，用180℃焗爐焗10分鐘，就可變成香口的南瓜籽，可當瓜籽般吃。
香草達人 Gary
2003年開設香草原，每天與香草打交道，種植香草年資逾10年，園內提供香草茶，出售各式香草苗及乾香草。愛下廚的Gary，更愛新鮮香草煮食，腦內有龐大的香草食譜庫。 （香草原地址：南丫島洪聖爺灣旁）
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| 羅勒即摘即食，超新鮮！ |
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| 廚餘再造 鹽焗南瓜籽 |
青醬煙熏鴨胸意粉
若你喜歡羅勒的味道，又喜歡吃意大利粉，不得不認識製作羅勒青醬。青醬混合了香草的清新與松子的獨特味道，拌勻在意粉中，佐以煙鴨胸配鼠尾草汁，絕對是味道不錯的簡便晚餐。
材料：意粉（250克）、羅勒（3束）、松子（40克）、蒜頭（一個）、橄欖油（100毫升）、煙熏鴨胸（2件）、鼠尾草（適量）
調味料：鹽
預備：
松子焗香或白鑊炒香
意粉煮熟備用
煙熏鴨胸切片
蒜頭去衣
1. 焗香的松子、羅勒、蒜頭放入攪拌機內，加入橄欖油及適量的鹽，攪拌成青醬
2. 煮鴨胸汁，鼠尾草切碎，加入鹽及橄欖油拌勻備用
3. 將已煮熟的意粉放入鑊中，旁邊放鴨胸，小火加熱，意粉混入青醬拌勻
4. 鴨胸及意粉上碟，鴨胸淋上鼠尾草汁
溫馨提示: 用剩的青醬必須冷藏
1. 焗香的松子、羅勒、蒜頭放入攪拌機內，加入橄欖油及適量的鹽，攪拌成青醬
2. 煮鴨胸汁，鼠尾草切碎，加入鹽及橄欖油拌勻備用
巴馬火腿羅勒芝士卷
Gary之前在法國餐廳嘗過巴馬火腿芝士，今次他特意加入羅勒，炮製成巴馬火腿羅勒芝士卷。外貌精緻的羅勒芝士卷放入口，先嘗到火腿獨特的鹹香，中間有軟滑的芝士口感，最後是羅勒的清香，羅勒香減低了芝士的肥膩感之餘，也平衡了火腿的鹹味，三者味道異常匹配，齒頰留香，記者強烈推介。
材料：巴馬火腿、Mozzarella cheese（約120克）、羅勒（視乎火腿片數）
預備：芝士切片
1. 焗爐盤放錫紙，放上巴馬火腿，在火腿上鋪上芝士，放入120℃焗爐焗3分鐘，讓芝士溶化
2. 在溶化的芝士上鋪一至兩塊羅勒葉片，然後捲起來
溫馨提示
．火腿芝士不要焗太久，否則火腿變乾，芝士會
．完成後可在芝士卷上掃上薄薄一層橄欖油，讓芝士卷帶點濕潤
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2. 在溶化的芝士上鋪一至兩塊羅勒葉片，然後捲起來
羅勒水果沙律
沙律可因應個人喜好，配搭不同的生果蔬菜製成，因此做出來的沙律一定合自己口味。除了黑醋，改用乳酪做沙律汁也是不錯選擇。Gary炮製的羅勒水果沙律，大大件上碟，「有地中海菜式style嘛，誰說水果一定要切粒！」今次示範的沙律，主打有蘋果、牛油果、木瓜，三者擁有不同口感和味道，混和特製的羅勒沙律汁同吃，是開胃消暑的健康之選。
材料：羅勒（1束）、蘋果（3個）、牛油果（3個）、木瓜（1個）
調味料：黑醋、海鹽、黑胡椒粉、蔗糖（適量）
預備：
羅勒切碎備用
蘋果、牛油果、木瓜去皮去籽切片備用
1. 羅勒碎加入適量橄欖油、黑醋、黑胡椒粉、蔗糖、海鹽調味拌勻
2. 沙律汁倒入水果拌勻
溫馨提示
．蘋果切片後，用適量的糖及蘋果醋處理過，可減低變色程度
．隨個人口味可加入不同水果，但以水分少的為佳
蘋果、牛油果、木瓜去皮去籽切片備用
1. 羅勒碎加入適量橄欖油、黑醋、黑胡椒粉、蔗糖、海鹽調味拌勻
羅勒南瓜湯
幼滑的南瓜湯，每一口也嘗到南瓜和豆奶的味道，香甜濃郁，與一般南瓜湯不同的是，多了一重羅勒的清香。
預備：
南瓜去皮去籽切粒
洋葱去衣
材料：扁型南瓜（一個）、有機豆奶（約150毫升）、水（適量）、羅勒（適量）
調味料：鹽、胡椒粉
1. 南瓜粒放入鍋中加水，輕微浸過南瓜，以文火煲約30分鐘
2. 放涼後，放入攪拌機內，加入豆奶及羅勒，一起攪拌打勻
3. 轉放煲內加熱及以鹽及胡椒調味
溫馨提示
．不愛豆奶的可以鮮奶代替
．放入適量牛油增加香味
1. 南瓜粒放入鍋中加水，輕微浸過南瓜，以文火煲約30分鐘
3. 轉放煲內加熱及以鹽及胡椒調味
乳酪
2012年5月6日 星期日
乳酪簡易種菌法
【明報】曾經在這裏介紹泡菜時提到，被譽為世界上最健康的五種食物中，乳酪亦是其中之一，有益的原因亦是因為食物之中的細菌。
剛巧這個星期有讀者急call，說家裏自己做乳酪，突然菌種「死掉」，問怎麼辦。
自家做乳酪，用的材料簡單，只有奶和菌，是個人人可以在家做的「生化項目」，絕對不需要用乳酪機（yogurt maker）、預先調好味道的乳酪菌劑（yogurt starter）等，就在這裏介紹一下。
存得太久 乳酪太酸殺死菌
乳酪中的細菌是乳酸菌，需要一個營養豐富的基體（substrate，亦即細菌賴以生長的的食物）才能快速生長，動物的奶是最適合的基體。通常用的是牛奶，對牛奶有敏感的可以用羊奶，茹素的亦可以用豆奶。不論用什麼基體，做的方法大同小異。以下的食譜，除了牛奶，還加了一些奶粉，是為了減少製成品的水分，完成後乳酪會稠和creamy一點。
至於乳酸菌的菌種，最重要的是它的活性，在超市很容易找到。要找的是那些列明沒有任何添加（如糖、生果等）的純味天然乳酪 (natural yogurt、plain yogurt），而且有活菌的（live culture、live bacteria），還要留意食用日期。乳酪是活的食物，在貨架上，即使在雪櫃內，還是會不停的生長。乳酸菌製造乳酸（lactic acid），故放得愈久，乳酪便會愈酸，但太多的酸性會將細菌殺死，全部死掉就什麼都種不出了，故要找一個好的菌種，新鮮尤其重要。讀者說她的「種」已種不出乳酪，很可能就是這個原因。我有一個比較容易掌握的「留種」方法（右方）。
留種良方﹕藏冰箱隨時再做
完成後，將瓶子放進一個保溫袋中，然後置於一個溫暖的地方6至8小時。如何營造一個衡溫的環境，可按情用不同的方法，天氣熱的日子，將保溫袋放在窗邊便可以；灶頭附近也是一個好地方（家裏不煮飯的除外）。筆者讀科學，比較喜歡把環境控制得好一點，到時到後有可預見的成果。家裏若有塊小電氈，將度數（微溫便可）校至最低，用大毛巾包裹，然後用來連玻璃瓶及保溫袋一起包好，早上放，晚上便做好；晚上放，早上便做好。不論熱天、冷天，需要的時間也差不了多少。
用以上的材料，做好的乳酪，是結成一塊的，攪拌一下之後，便會變得非常濃稠和creamy，將乳酪放在雪櫃內冷卻便成。
好了，到了談「留種」的問題。有些人會將做好的乳酪，留一點做種。吃完做好的，剩下一些放進牛奶內再做，求助的讀者便是這樣做，但這是有問題的。乳酸菌在雪櫃內會繼續生長，放得太久亦會死掉，牛奶中亦會有其他細菌滋生，實在不是一個理想的菌種。筆者的做法是做一瓶新鮮的乳酪，冷卻後，分成小份，每份三至四湯匙，將這些菌種貯藏在冰箱內，用的時候便拿一份出來，溶掉後，再放進牛奶內做乳酪。這樣儲存菌種，可以保證細菌是活的，數個月也沒有問題。
自家做乳酪，可以保證新鮮，無添加多餘的味道（如白糖），亦可以加入自己喜歡的生果、果仁、麥片等，是非常健康的早餐、小食，要甜的可以加入蜜糖，亦可加入經冷凍的生果粒，攪拌成冷凍乳酪 （frozen yogurt），比任何街上買到的都要好吃。
作者: 現今租貴加上好食材難尋，上館子反而很難吃到健康和有真味好東西，於是，我一於自己煮食。（www.goodfoodwatch.com；fb﹕Good Food Watch）
雲端污染
2012年5月6日 星期日
綠色和平抗議蘋果「雲端污染」
【明報】配合科技發展，全球多家資訊公司都興建數據中心，協助用戶上載、傳送及使用互聯網服務。綠色和平早前公布的《黑色「雲端」報告》，卻指出一座高端數據中心用電量，與30至40幢高密度住宅的用電量相等，而Apple、Mircosoft及Amazon等三大公司的數據中心，更大幅使用非可再生能源造成環境污染。團體遂發動聯署向公司總裁抗議，目前全球有近20萬人參與。
綠色和平昨日在香港、英、美及南非等逾20個城市的蘋果專門店外，發起行動呼籲市民即場聯署，表達對環保的訴求。項目主任楊文友指出，現時Apple公司的數據中心，逾八成用電量來自煤、碳和核能，只有一成利用太陽能等的再生能源，相對facebook、Google及Yahoo等公司再生能源使用達四成，相距甚遠。
綠色和平抗議蘋果「雲端污染」
【明報】配合科技發展，全球多家資訊公司都興建數據中心，協助用戶上載、傳送及使用互聯網服務。綠色和平早前公布的《黑色「雲端」報告》，卻指出一座高端數據中心用電量，與30至40幢高密度住宅的用電量相等，而Apple、Mircosoft及Amazon等三大公司的數據中心，更大幅使用非可再生能源造成環境污染。團體遂發動聯署向公司總裁抗議，目前全球有近20萬人參與。
6.5.12
supermoon
'Supermoon' lights up the sky
The biggest full moon of the year rises on May 5 as Earth's only satellite swings into its perigee, or closest approach to Earth. This so-called "supermoon" appears extra big and extra bright.
A runner makes his way along a trail on a butte in front of the "supermoon" at Papago Park in Phoenix, Arizona May 5, 2012. A "supermoon" will light up Saturday's night sky, May 5, in a once-a-year cosmic show, overshadowing a meteor shower from remnants of Halley's Comet, the U.S. space agency NASA said. The Moon will seem especially big and bright since it will reach its closest spot to Earth at the same time it is in its full phase, NASA said.
A view of the "supermoon" is seen from La Paz, Bolivia May 5, 2012. A "supermoon" will light up Saturday's night sky in a once-a-year cosmic show, overshadowing a meteor shower from remnants of Halley's Comet, the U.S. space agency NASA said. The Moon will seem especially big and bright since it will reach its closest spot to Earth at the same time it is in its full phase, NASA said.
SUPERMOON LIGHTS UP THE NIGHT
The Manhattan skyline shines under the light of the Super Moon in New York.
May 6, 2012
A sky gazer captures the perfect picture.
May 6, 2012
The super moon as it rises near the Lincoln Memorialm in Washington DC.
May 6, 2012
An LAPD chopper flies in a foreground of the Super Moon in Los Angeles, California
May 6, 2012
The full 'Super moon,' scientifically known as a "perigee moon," is pictured over the Christ the Redeemer statue in Rio de Janeiro.
May 6, 2012
The Super Moon rises over the Pacific Ocean in Sydney.
May 6, 2012
A runner makes his way along a trail at Papago Park in Phoenix, Arizona.
May 6, 2012
Last night's moon, as seen here in Cairo, was the biggest and brightest we will see this year.
May 6, 2012
The moon is now the closest to Earth it will be all year. Seen here in Florida.
May 6, 2012
Wrangler Nate Cummins rides by moonlight, the night before the "Super Moon" during Montana Horses' annual horse drive outside Three Forks, Montana.
May 6, 2012
The full moon rises behind a mosque as birds fly in Amman.
May 6, 2012
The full moon as seen in Kosovo.
May 6, 2012
The moon rises above mountains in Lebanon.
May 6, 2012
The moon lights up Waikiki beach in Hawaii.
May 6, 2012
People stand beside St. Michael's Tower on Glastonbury Tor hill watching the moon as it progresses across the sky.
May 6, 2012
People sit near a statue of King Carol I, the founder of Romania's royal dynasty, as the moon rises in Bucharest.
May 6, 2012
Supermoon lights up the night
May 6, 2012
Supermoon lights up the night
May 6, 2012
Supermoon lights up the night
May 6, 2012
The full moon rises behind statues of angels fixed at the St. Isaak's Cathedral in St.Petersburg, Russia
May 6, 2012
The super moon rises above apartment buildings in Toronto, Canada.
May 6, 2012
The biggest full moon of the year rises on May 5 as Earth's only satellite swings into its perigee, or closest approach to Earth. This so-called "supermoon" appears extra big and extra bright.
A runner makes his way along a trail on a butte in front of the "supermoon" at Papago Park in Phoenix, Arizona May 5, 2012. A "supermoon" will light up Saturday's night sky, May 5, in a once-a-year cosmic show, overshadowing a meteor shower from remnants of Halley's Comet, the U.S. space agency NASA said. The Moon will seem especially big and bright since it will reach its closest spot to Earth at the same time it is in its full phase, NASA said.
A view of the "supermoon" is seen from La Paz, Bolivia May 5, 2012. A "supermoon" will light up Saturday's night sky in a once-a-year cosmic show, overshadowing a meteor shower from remnants of Halley's Comet, the U.S. space agency NASA said. The Moon will seem especially big and bright since it will reach its closest spot to Earth at the same time it is in its full phase, NASA said.
SUPERMOON LIGHTS UP THE NIGHT
The Manhattan skyline shines under the light of the Super Moon in New York.
May 6, 2012
A sky gazer captures the perfect picture.
May 6, 2012
The super moon as it rises near the Lincoln Memorialm in Washington DC.
May 6, 2012
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The full 'Super moon,' scientifically known as a "perigee moon," is pictured over the Christ the Redeemer statue in Rio de Janeiro.
May 6, 2012
The Super Moon rises over the Pacific Ocean in Sydney.
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May 6, 2012
Last night's moon, as seen here in Cairo, was the biggest and brightest we will see this year.
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The moon is now the closest to Earth it will be all year. Seen here in Florida.
May 6, 2012
Wrangler Nate Cummins rides by moonlight, the night before the "Super Moon" during Montana Horses' annual horse drive outside Three Forks, Montana.
May 6, 2012
The full moon rises behind a mosque as birds fly in Amman.
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The full moon as seen in Kosovo.
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The moon rises above mountains in Lebanon.
May 6, 2012
The moon lights up Waikiki beach in Hawaii.
May 6, 2012
People stand beside St. Michael's Tower on Glastonbury Tor hill watching the moon as it progresses across the sky.
May 6, 2012
People sit near a statue of King Carol I, the founder of Romania's royal dynasty, as the moon rises in Bucharest.
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Supermoon lights up the night
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May 6, 2012
The super moon rises above apartment buildings in Toronto, Canada.
May 6, 2012
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